CHRISTCHURCH, NEW ZEALAND

Christchurch, maior cidade da Ilha Sul, é a capital da província de Canterbury e foi fundada em 1850. Durante o século 19 a economia da cidade era predominantemente agrícola, mas a cidade industrializou-se no século 20 e hoje é um centro tecnológico. A cidade tem muitos parques e jardins além de prédios e monumentos que lembram seu passado colonial.

Christchurch Cathedral, construida entre 1864 e 1904, foi projetada em estilo neogótico pelo arquiteto inglês George Gilbert Scott usando as pedras de Canterbury e madeira nativa.

        

Christchurch Tram: os bondes foram restaurados e fazem percurso de 3 km pelos pontos turísticos do centro da cidade.

O Avon River banha a cidade e é ladeado por barrancos gramados, carvalhos e salgueiros-chorões .

Christchurch Gondola: a sudoeste da cidade, a gondola leva os passageiros do terminal em Heathcote até o topo de um vulcão extinto. Lá do alto pode-se ver a Banks Peninsula, as Canterbury Plans e os Southern Alps.

Fonte: Guia Visual Folha de São Paulo.                          

                                                                   








                                                           

SORVETE DE PERAS E IOGURTE

                                                                                                                                                                            
Peras maduras, suculentas, doces...

A receita do sorvete foi adaptada daqui e, como não encontrei pera seca no supermercado, aproveitei idéia daqui também.

SORVETE DE PERAS E IOGURTE
Ingredientes:
800g de pera portuguesa madura, sem cascas e sementes, em pedaços
60ml de água mineral
5g de suco de limão
200g de açúcar cristal
12 g de manteiga sem sal
125g de iogurte integral natural
250g de creme de leite fresco
40ml de Eau-de-vie de Poire William`s
Modo de fazer: 
1. Leve ao fogo baixo metade das peras, do açúcar e da água. Cozinhe até as peras ficarem macias, deixe esfriar e passe por uma peneira para obter um purê. Reserve.
2. Numa panela de fundo grosso, derreta o restante do açúcar com o que sobrou da água. Quando começar escurecer e borbulhar acrescente o restante das peras e a manteiga. Deixe cozinhar até o caramelo engrossar um pouco e as peras ficarem transparentes. Cerca de 15 a 20 minutos. Retire do fogo, transfira para recepiente de vidro, deixe esfriar completamente e reserve.
3. Misture o purê, as peras caramelizadas, o iogurte e o creme de leite com auxílio de uma espátula.Leve a geladeira por no minímo 6 horas.
4. Coloque na sorveteira seguindo as instruções de uso. Una a Eau-de-vie enquanto estiver batendo o sorvete.

                                                  

                                                                  

SHANGRI-LA HOTEL, BANGKOK

No romance Lost Horizon (1925), do inglês James Hilton, os passageiros de  um avião que faz pouso de emergência, em algum ponto do Himalaia, encontram Shangri-la. Lugar de paisagens deslumbrantes, relacionamento harmonioso entre pessoas de diferentes origens e onde o tempo parece parar num  ambiente de saúde plena e felicidade. Shangri-la, o paraíso terrestre oculto,  o mundo iluminado, o centro irradiador de bem-aventurança segundo o budismo.
Shangri-la Hotel, Bangkok, é oásis numa cidade frenética, de trânsito caótico, poluição e calor.

O café da manhã, na Krungthep Wing.

Incluindo iguarias chinesas como Pidan, o ovo centenário: o ovo, geralmente de pata, é embalado por cerca de 100 dias em palha com argila, sal, cinzas, cal e amido de arroz.

Sala Thip, o restaurante thai, a beira do rio Chao Phraya.

BANGKOK, A CIDADE DOS ANJOS E DOS TEMPLOS BRILHANTES

A incrível cidade cujo nome é formado por 21 palavras, 152 letras e esta registrado no Guinness Book of Records como o maior nome de um lugar.

O nome completo: Krung Thep Mahanakhon Amon Rattanakosin Mahinthara Yuthaya Mahadilok Phop Noppharat Ratchathani Burirom Udomratchaniwet Mahasathan Amon Phiman Awaatan Sathit Sakkathattiya Witsanukam Prasit, usa duas línguas indianas antigas, Pãli e Sanskrit e inicia com uma única palavra em Thai, Krung, que significa capital.

 Os táxis psicodélicos.



E os tuk tuks.

DRINK PRIMAVERA

"Primavera cruza o rio

Cruza o sonho que tu sonhas.

Na cidade adormecida

Primavera vem chegando."(Mario Quintana)

 Drink refrescante para manhã de Sol na primavera.

                                1. Colha pitangas maduras no quintal.    

2.  Preencha, parcialmente, taça tulipe com as frutas.

3. Complete com espumante de boa qualidade.             

4. Utilizamos Sumarroca.