JANTAR OUTUBRO 2010

Recebemos nossos amigos M. e S. para jantar.
Para começar: Cerdo Ibérico, Fromage de Chévre e Lingonberry

Uma fatia de brioche com salame Cerdo Ibérico e queijo de cabra levada ao forno por alguns minutos para aquecer e decorada com géleia de lingonberry e ciboulette.

Entrada quente: Forminha de brie com bacalhau

Lascas de bacalhau servidas dentro do queijo brie, levado ao forno para gratinar e acompanhado de salada de mini folhas verdes.

    
Prato principal: Penne rigate com gamberi

Penne rigate com camarões grelhados, aspargos frescos, tomatinhos cereja e presunto de parma crocante.


Sobremesa: Tortinha de morango confit

Morangos assados com baunilha, sorvete de creme, cobertura de chocolate branco e crocante de gengibre.